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10-12个月宝宝主食类辅食的制作方法(一)
2022-09-22

香菇肉末饭

材料:香菇1朵,瘦牛肉末,米饭各30g,紫菜少许,肉汤100ml。

操作:

(1)香菇洗净切碎,紫菜撕成小片备用。

(2)将肉汤烧开,放入牛肉末煮至八成熟,再放入米饭。待米饭煮软后撒上紫菜碎,紫菜碎煮软后即可。

苋菜面线

材料:苋菜30g,面线10g、无油高汤200ml。

操作:

(1)苋菜用水洗净并沥干水分,切细末备用。面线用干净剪刀剪成2厘米一段。

(2)煮一锅水,沸腾后将面线放入煮1分钟,即捞起备用。

(3)将苋菜放入高汤中以中火煮3分钟,待煮软后再放入氽烫过的面线,以大火煮30秒,即可熄火。

鲜肉馄饨

材料:新鲜猪肉5Og,嫩葱叶5g,馄饨皮10张,香油5?10滴,高汤适量,紫菜少许,盐少许。

操作:

(1)将紫菜用温水泡发,洗干净泥沙,切成碎末备用。

(2)将猪肉洗净,剁成极细的肉茸。将葱叶洗净,剁成极细的末。

(3)在肉茸里加入葱末、香油和盐拌匀。

(4)用小勺挑起肉馅,放到馄饨皮内包好。

(5)锅内加入髙汤,煮开,下入馄饨煮熟,然后撒入准备好的紫菜末,煮1分钟左右,盛出即可。

香菇肉末面

材料:龙须面(挂面也可以)1小把,猪痩肉30g,香菇(干、鲜均可)2朵,嫩卷心菜叶1片(30g左右),植物油10g,高汤适量,盐少许。

操作:

(1)将香菇用温水泡发,洗干净泥沙,切成小丁备用(鲜香菇只要洗净切丁就可以了)。

(2)将猪瘦肉洗净,切成肉末备用。将卷心菜叶洗净,切成菜末备用。

(3)锅内加入高汤,煮开,下入面条煮软。

(4)在煮面的时候,另起锅加入植物油,下入肉末、香菇、卷心菜末炒香,加入炒好的肉菜末,再煮2?3分钟,加入盐调味即可。

土豆饼

材料:土豆1个,西兰花2朵,面粉50g,牛奶20ml。。

操作:

(1)将土豆洗净,去皮用擦菜板擦好,西兰花撕小块,用开水焯一下。

(2)将土豆、西兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。

(3)锅里放食油,把拌好的材料煎成饼。